Записки по делам домашним и семейным

Давно на этом блоге не выкладывались кулинарные статьи и рецепты. Поэтому вскоре появится много интересных, как например этот.
Помойте 600 г корейки, просушите ее, посолите, запанируйте в муке и обжарьте на сильно разогретом жире до образования румяной корочки.

Салат Балтика. 1 банка консервов в масле, 1 лук, 2 яйца, 2 малосольные огурцы, 1 морковь, 100 г майонеза.
Рыбу выложить на тарелку и разделить вилкой на кусочки. Лук, вареные яйца и огурцы нарезать кубиками, морковь натереть на терке с большими глазками, добавить майонез и масло из консервов. Перемешать.
Салат из грибов и овощей. 0,5 л маринованных [...]

На 4 порции:
1 авокадо
2 помидора
300 г бекона
400 г куриной грудки
несколько перепелиных яиц
помидоры черри для украшения
белое сухое или полусухое вино
салат листовой
Для соуса: 2 ст. л. французской горчицы, 4 ст. л. винного уксуса, б ст. л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, пропущенного через чесночницу.
Варим куриное филе в вине, даем ему остыть и мелко нарезаем. Затем смешиваем филе [...]

3 ст. муки, 3 яйца, 1 ст. сметаны, 1,5 ст. сахара, пачка маргарина, 3 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. молока, пачка порошка к печенью, 2 ч.л. корицы, 1/2 кг слив, 100 г грецких орехов.
Приготовление пирога:
С муки, маргарина, одного яйца, молока, масла, 0,5 ст. сахара и порошка к печенью замесить тесто. Поставить его по [...]

Есть несколько основных видов пастеризованного молока: неснятое, повышенной жирности, сниженной жирности, обезжиренное, белковое, витаминизированное, топленое.
Цельное молоко еще называют нормализованным, т.е. доведенным до определенной жирности; оно содержит 3,2% жира.
Молоко повышенной жирности (до 6%) получают, добавляя к нему сливки.
Белковое молоко - диетический продукт. В нем содержится меньше жира, зато больше белка, молочного сахара и других веществ.
Обезжиренное молоко [...]

Большинство салатов носят название «Весенний», поскольку в их состав, в основном, входят продукты, которые легче всего купить весной или летом. Это преимущественно зелень и свежие овощи. Ведь в это время года на рынке их легко купить.
Также, особенностью таких салатов является значительная польза ля организма. Ведь их компоненты содержат множество витаминов и других полезных веществ. Так [...]